Trucha rellena de jamón

Ingredientes:

4 truchas frescas
Sal
Pimienta
200gr magro jamon
Perejil
4cucharadas de mantequilla

*Lavar las truchas y frotarlas con sal y pimienta.Cortar el jamon en tiras.Lavar y picar el perejil(reservar un poquito para decorar).mezclar el perejil con mantequilla y batir hasta que quede una pomada.
Rellenar las truchas con la mezcla de la mantequilla y perejil y el jamon.
Envolvemos las truchas en papel aluminio.
Hornear a 180 durante 20min.
Retirar las truchas del papel de aluminio y emplatar.Decorarlas con el perejil que hemos reservado.

Receta de Isa FTV