Tortitas de Calabaza

Ingresdientes:

1 Kg de calabaza
2 huevos
100 g. Harina 
Rayadura de limon
Canela al gusto
Azucar
Sal
Aceite


Preparación

Se guisa la calabaza en agua y una cucharita de sal.Cuando este se escurre y se bate con los huevos la harina la rayadura del limon canela y azucar.
Y se frien en aceite bien caliente. Y si le rocia un poco de azucar por encima.

Receta de María Teresa López Glez.