Empanada de Atún con masa quebrada

Ingredientes:

• 1 paquete de masa quebrada (2 láminas)
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 2 cebollas pequeñas
• 5 dientes de ajos
• 1 tomate natural 
• 2 latas de atún
• 3 huevos duros
• 1 yema de huevo para pintar por encima
• 1/2 bote de salsa de tomate
• Aceite
• Sal, pimienta, azafrán y tomillo

Elaboración:

Guisamos los huevos, pelamos y cortamos en taquitos. 

Cortamos las verduras en taquitos y pochamos en un poco de aceite. Cuando  ya estén bien doradas ponemos el tomate cortado pequeño, añadimos el atún y lo mezclamos bien con todo. 

Luego los huevos en daditos y el tomate frito.

Añadimos las especies y sal al gusto. 

Con un chuchillo puedes cortas unos trocitos de los costados de la masa y los juntas para hacer luego la decoración de tu empanada.

En una fuente grande o la bandeja del horno si no tienes fuente, pones una lámina dejando el papel vegetal que trae. Viertes encima el relleno extendiendo bien dejando los bordes vacíos.

La otra masa también quitas del papel vegetal, colocas por encima de la masa y sellas por los lados para que no se salga el relleno.

Untas la parte de arriba con la yema del huevo y metes en el horno precalentado 20 minutos a 200 grados.

Y listo! Con una ensalada queda rico y sano.

Receta de Mary Tonda

Tarta de Manzana

Ingredientes:

7 manzanas

1 rollo de Pasta brisa

4 cucharadas de azúcar

Canela molida 

Mermelada de melocotón

Pelamos y troceamos 3 manzanas y la salteamos en una sarten con la mitad del azúcar hasta que poche y se deshaga. Las otras manzanas las pelamos y las cortamos en lonchas finas. En un molde de tarta ponemos la masa brisa extendida, echamos por encima las manzanas pochadas y extendemos. Ahora ponemos bien colocadas encima las manzanas cortadas espolvoreamos por encima la canela y el resto del azúcar y al horno a 180 ° C durante unos 40 minutos. Sacamos y pintamos con la mermelada rebajada con agua. Y a comerrrrr

Receta de Silvia Angeles Dorta Dominguez‎

Tartaleta de crema con fresas

Ingredientes:

1 base de masa quebrada

4 huevos

500 ml de leche

1cuchada de harina 

1 cucharada de maizena 

150 de azúcar 

1 vaina de vainilla del mercado 

Fresas naturales 

Mermelada de fresa 

Preparación :

Coger la masa ponerla en el molde desmontable pinchar el fondo después poner un poco de aluminio con garbanzos para que no suba la masa poner en el horno 20 minutos ... 

Mientras tanto vamos haciendo la crema pastelera ponemos al fuego la leche con la vaina de vainilla abierta por la mitad hasta que hierva. 

Luego se coge los huevos solo necesitamos las yemas y ponemos el azúcar y las dos harinas lo mezclamos muy bien y enseguida se le pone la leche removiendo rápido hasta que se deshaga lo ponemos al fuego y seguimos removiendo sin parar hasta que espese cuando ya está la ponemos en un bol con fil para que no se forme costra y para nevera. Cogemos las fresas las lavamos y partimos por la mitad reservar sacamos la masa del horno y dejamos enfriar cuando todo este frio ponemos la crema en la masa cubriendo todo después se coloca la fresa ahora se Coge la mermelada se calienta un poco en el microondas después se le da brillo por toda la tarta y a la nevera....

Y listo para comer

Receta de Sandra Maria Mendez Gonzalez