Bizcocho de Galletas de Chocolate

Ingredientes:
500g de galletas de chocolate (la marca que quieras)
200 de azúcar
200 de leche
100 de aceite de girasol
3 huevos
1 sobre de levadura Royal
Azúcar glass para espolvorear al final

Ponemos azúcar en la batidora y la hacemos glass (reservamos).
Picamos bien las galletas, con picadora, batidora o metiéndolas en una bolsa y pasando un rodillo por encima.
En un bol batimos los huevos, añadimos el azúcar y batimos, el aceite y leche y batimos, la levadura, batimos y por último echamos las galletas molidas y mezclamos todo bien...
Ponemos la mezcla sobre una bandeja de horno con papel vegetal y metemos en el horno previamente pre calentado a 170, unos 25-30 minutos, comprobamos si está hecho, con una aguja, depende de cada horno..., cuando este sacamos y espolvoreamos con azúcar glass o normal, ya a gustos...

Receta y foto de Lady Halcón

Bizcochón de yogur y limón

Ingredientes:

5 huevos
100 gr de azúcar y un poco de azúcar de vainilla
Ralladura de un limón
1 yogur de limón
200 gr de harina
Un sobre de levadura
Y mucho amor

Batir claras a punto de nieve o lo mejor que nos de el brazo.. Mezclar yemas con azúcar y la vainilla. Juntar todo, poner la ralladura y el yogur. Añadir harina y levadura. Mezclar todo. Un molde embadurnado de aceite y 40 min a 180º al horno precalentado.

Y listo!!!

Este de la derecha lo hice con azúcar morena

Receta de Mary Tonda

Bizcocho de Chocolate

Ingredientes:

80 gr. de azúcar blanca
80 gr. de azúcar morena
3 huevos
75 gr. de aceite
125 gr. de leche
100 gr. de chocolate postres
100 gr. de harina
1 sobre de levadura
1 pizca de sal

Bate los huevos y mezclar con el azúcar.
Añadir el aceite y la leche y mezclar.
Añadimos el chocolate, la harina, la levadura y la sal , mezclamos.
Verter en el molde previamente engrasado y enharinado y meterlo en el horno (precalentado) a 180 grados durante unos 30 minutos.

Comprueba que está hecho pichando con un palito, si sale limpio es que ya está.

Receta de Mary Tonda

Bizcocho de nueces

Ingredientes:

1 yogurt de limón

2 medidas de azucar

3 medidas de harina

1 sobre d levadura 

rayadura de 1 limon 

1 medida de aceite 

4 huevos

Se prepara como todos la mezcla . separamos las claras y empezamos a mezclar ,dejando las claras para el final, cuando tengamos la masa lista.

Enharinamos las nueces y las vertimos encima (esto hace q no se vayan al fondo ) yo le puse un poco de sirope se chocolate para adornar y listo ,otra manera de hacer el clasico bizcocho de yogurt y esta muy rico

Receta de María Aragón

Bizcocho cebra

Ingredientes:

3 huevos

1 yogur natural

1 vaso de aceite de girasol (medida del yogur)

3 vasos de harina (medida del yogur)

1 vaso azucar (medida del yogur)

3 cucharadas de cacao puro en polvo

100 ml. de leche

1 sobre de levadura

Preparación:

En un bol batimos los huevos junto el yogur, a continuacion añadimos el azucar, seguido del aceite, y vamos incorporando uno a uno los vasos de harina; por ultimo mezclamos muy bien la levadura y la masa resultante la dividimos en dos partes.

Una de las partes de masa la dejamos tal cual y a la otra le añadimos el cacao puro, que al ser tan seco y en polvo suele quedar la masa demasiado espesa, asique le iremos añadiendo leche hasta que quede manejable y con una textura mas suave similar a la otra parte.

Precalentamos el horno a 180º y untamos de mantequilla y enharinamos nuestro molde.

Aqui viene la parte entretenida y es ir vertiendo en el molde ambas masas, primero uno y luego otra.

Para que quede con muchas rayas yo fui hechando en el centro del molde una cucharada de masa blanca, en el centro de ella otra de masa de chocolate, en el centro de la de chocolate otra cucharada de masa blanca... y asi sucesivamente hasta terminar con las dos masas.

Llevamos al horno a 160º unos 40 min. y listo!! asi de bonito queda y de sabor muy bueno.

Por fuera no dice mucho, lo espectacular es el corte, bonito verdad?

Receta de Isabel Crespo

Bizcocho de yogur y canela

Ingredientes:

- 6 huevos

- 2 yogures de limón 

- 2 cucharadas soperas de canela

- 2 cucharadas soperas de vainilla

- 200 gramos de azúcar

- 200 gramos de harina

- 1 sobre de levadura

Batir las claras de los huevos lo mejor que puedas, si es a punto de nieve mejor. Añadir las yemas y batir. Añadir los yogures y batir. Añadir el azúcar, la vainilla y la canela, mezclar bien todo. Y por último la harina con la levadura. Mezclar bien hasta que quede una pasta bien homogénea.

Poner en un molde bien engrasado y al horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos. Yo lo pincho a la media hora y voy ajustando los tiempos.

Receta Mary Tonda

Bizcocho de pasas y manzana

Ingredientes:
- 2 vasos harina. 
- 1 Vaso aceite.
- 1Vaso azucar.
- 1Vaso leche.
- 1Vaso de almendras picadas.
- 1 Sobre de levadura.
- 2 Huevos batidos.
- 1Manzana troceada.
- 180 gr. De pasas de corinto.
- Una pizca de sal
- Una pizca de canela en polvo.
- Una pizca de vainilla.

Se mezcla todo bien se vierte en un molde y se hornea 40 minutos a180 grados.

Receta de María Teresa López Glez.

Bombón de gofio y chocolate

                                                                 Ingredientes:

3 huevos 

1yogur de platano

Con el mismo vasito del yogur medimos:

2 de gofio

2 de azúcar

1 de aceite de oliva

El jugo y la ralladura de una naranja

Canela en polvo

Anis en grano

Un chirrin de anis o cualquier otro licor

1 platano maduro escachado

Un puñadito de nueces

1 tableta de chocolate fondan 

100 ml de nata.

Elaboración

Se separan las claras de las yemas y se montan a punto de nieve,se separan. A continuación se ponen las yemas, el azúcar, el yogur, el aceite, el gofio, la canela el jugo y la ralladura de naranja, el plátano, el anís y el licor, se mezcla todo yo le pongo una cucharadita de las de café de bicarbonato, no uso levadura.

A continuación se va mezclando con las claras poco a poco de manera envolvente , se le añaden las nueces molidas y al molde previamente engrasado y enharinado, al horno previamente caliente a 150º durante 45 min. 

Por ultimo se baña con la mezcla de chocolate y nata que hemos derretido al microondas y hemos dejado templar.

Receta de María Dolores Gil Morales

Bizcocho de limón y azúcar morena

Ingredientes:

- 4 huevos

- 1 yogur de limón (si no tienes sirve cualquiera) 

- 200 gramos de azúcar morena

- 200 gramos de harina

- Ralladura de un limón grande

- Jugo del limón

- Esencia de vainilla

- 1 cucharadita de bicarbonato (Puede ser levadura como siempre, yo quise probar el consejo de mi amiga Loli)  

Levantamos las claras a punto de nieve para que quede mas esponjoso. 

En un bol mezclamos las yemas con el azúcar, el yogur, la ralladura del limón, el jugo, la esencia de vainilla y mezclamos bien. 

Añadimos la mezcla a las claras y mezclamos.

Ahora ponemos la harina con el bicarbonato o levadura y mezclamos hasta que la pasta quede homogénea.

Ponemos en un molde engrasado y al horno precalentado 30/40 minutos a 180 grados.

Receta de Mary Tonda

Bizcocho de Limón

Ingredientes. ..

3 huevos.

200 gr. De harina simple. 

1cucharadita de levadura en polvo.

200 gr. De azúcar

120 ml. De aceite de oliva suave

3 limones.

Azúcar glas.

Precalentamos el horno a 190 ° c. Rallamos la piel del limón y los exprimimos. Mezclamos todos los ingredientes menos el azúcar glas y un poco de jugo de limón. 

Engrasamos un molde y echamos dentro la mezcla y al horno . Cuando metamos un pincho y salga limpio ya esta. No abrir el horno antes de 30 minutos. Cuando lo saquemos del horno dejamos enfriar y vamos haciendo en un bol el glaseado. Mezclando el zumo de limón reservado con el azúcar glas hasta que quede una mezcla blanca espesa. Cuando el bizcocho este frio la ponemos encima. Y a disfrutar

Receta de Silvia Angeles Dorta Domínguez

Bicocho de nata montada

(Receta de Montes Ortiz. Cantidades para un molde pequeño de bundt, de 6 tazas)

Ingredientes:

220 gr. de azúcar

2 huevos

90 ml. de aceite de girasol

1 cucharadita (tsp.) de vainilla en pasta o extracto de vainilla.

200 ml. de nata (crema de leche) para montar

220 gr. de harina

1 y 3/4 cucharaditas (tsp.) de levadura en polvo

1 pizca de sal

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo sin ventilador.

Engrasamos el molde elegido. Reservamos.

Tamizamos la harina junto con la levadura. Reservamos.

Montamos la nata (crema de leche), para lo cual es necesario que esté muy fría (yo suelo meter unos minutos antes en el congelador tanto el brick de nata (crema de leche) como el bol donde voy a montarla). Reservamos.

En el bol de la batidora, ponemos el azúcar con los huevos, y batimos a velocidad media-alta hasta que aumente de volumen (unos 5 minutos). Agregamos el aceite y la vainilla, y batimos de nuevo a velocidad alta hasta que tenga una textura suave.

Añadimos la nata montada (crema de leche) y mezclamos cuidadosamente con una espátula, hasta que esté todo perfectamente integrado.

Añadimos la harina y levadura previamente tamizadas, y la sal, y mezclamos de nuevo con ayuda de la espátula, con movimientos envolventes, hasta que esté totalmente integrado.

Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante unos 45 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo en el centro del bizcocho, salga limpio.

Si vemos que durante la cocción el bizcocho se está tostando demasiado, podemos cubrirlo con papel de aluminio y continuar con el horneado (siempre que hayan transcurrido al menos 20 minutos desde que lo metimos al horno, pues si abrimos el horno antes de ese tiempo lo más probable es que interrumpamos la cocción inicial y provoquemos que se nos baje el bizcocho y no crezca correctamente).

Cuando esté hecho, sacamos del horno y dejamos atemperar dentro del molde unos 10-15 minutos. Después damos la vuelta, desmoldándolo sobre una rejilla, y dejamos enfriar por completo.

Glaseado sin lactosa

Para preparar el glaseado necesitaremos sólo 4 cucharadas colmadas de azúcar glas o icing sugar, y dos o tres cucharadas de nata (crema de leche) sin lactosa. 

Tamizamos el azúcar para evitar los grumos, y añadimos la nata (crema de leche), mezclando bien ambos ingredientes hasta obtener una consistencia cremosa. Si queremos que quede algo más líquido podemos añadir más nata (crema de leche), al gusto.

Cuando el bizcocho esté frío por completo, vertemos el glaseado sobre él, y listo para servir!

Mary Tonda

Fuente: http://cocina.facilisimo.com/