Galletitas de Avena

Ingredientes:

Una taza de harina

Una taza y media de avena instantánea

Un plátano

Una taza de azúcar morena

Una cucharadita de levadura

Una pizca de sal

Gotas de esencia de vainilla

Dos cucharadas de aceite

Un puñado de nueces o frutos secos

Mientras vas precalentando el horno a fuego fuerte, mezcla en un recipiente la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal. En otro, añades el aceite, al que unirás el azúcar y batirás hasta que se integren. Finalmente, agregas el plátano perfectamente machacado y algunas gotas de esencia de vainilla.

Este será el momento de unir la harina con el contenido del otro recipiente, incorporando además la avena y amalgamando todo. Coloca sobre una placa para horno una cucharada de la mezcla, dejando suficiente espacio con respecto a la siguiente, así hasta terminar el contenido. Hornea durante unos 10-15 minutos o simplemente hasta que estas deliciosas galletas de avena y plátano estén cocidas y doradas.

Receta de Agustín V. Valle

Tarta de Galletas y Chocolate

Esta tarta es un éxito asegurado en reuniones o fiestas con niños (y no tan niños) a mi hijo y mis sobrinas les encanta!

Ingredientes: 

2 ó 3 paquetes de galletas María 

1 bote de nata (no líquida)

1 lata de leche condensada pequeña

1 tableta de chocolate a la taza (Yo uso Valor)

1 litro de leche 

1 paquete de lacasitos o smarties

En un recipiente pones la nata y la leche condensada y con la minipimer la unes hasta que quede una pasta homogénea.

Por otro lado, hierves la leche y echas el chocolate a la taza y lo preparas y vas echando en un plato hondo según vayas necesitando.

En una bandeja grande colocas una capa de nata con leche condensada. Mojas las galletas en el chocolate caliente y vas cubriendo una capa. 

Ahora otra capa de nata con leche condensada y otra capa de galletas mojadas en chocolate caliente. 

Así sucesivamente, hasta que terminas con una última capa de nata con leche condensada.

Adornas con los lacasitos y a la nevera! Se sirve muy fría para que todo quede endurecido y no se rompa al cortarla.

Las capas de leche condensada y nata deben ser finas pero espesas para que no empalague mucho.

El chocolate caliente que te sobre, te lo bebes que queda muy rico.

Receta de Mary Tonda 

Galletas de Chocolate

Ingredientes:

150gr. de azúcar morena
100 gr. de mantequilla
2 huevos
260 gr. de harina
200 gr. de chocolate postres
1 cucharadita de levadura
Una pizca de esencia de vainilla
Una pizca de sal.

Preparación:

Echar el azúcar e incorporar la mantequilla y mezclar.
Añadir el chocolate derretido hasta que esté bien mezclado.
Agregar los huevos, la vainilla, la levadura, la harina y la sal y mezclar (debe quedar una masa uniforme). Envolver en papel film hasta que enfríe.
Formar bolitas con la masa, colocarlas en la bandeja del horno sobre papel vegetal y aplanarlas un poquito.
Hornear durante unos 10 minutos a 180º.




Enfriar sobre una rejilla o plato y guardarla en un recipiente hermético.
En casa duran una tarde y agradecida!
Quedan blanditas

Receta de Mary Tonda