Lasaña de Verduras

Ingredientes:

1 paquete de lazañas pre cocidas.
1 bandeja de champiñones.
2 tazas de espárragos. (cocidos )
1 tomate.
2 tazas de choclo en grano (cocidos).
1 taza de porotos verdes.(cocidos)
2 tazas de acelgas picadas o espinacas.(cocidas)
2 cucharadas de mantequilla.
1 sobre de salsa blanca.
salsa de tomates con carne vegetal.
8 láminas de queso gauda.

PREPARACIÓN.

- Lavar y cortar en rodajas finas los champiñones.
- saltear los champiñones en las 2 cucharadas de mantequilla.
- Preparar la salsa blanca según indicaciones del sobre.
- Preparar salsa de tomates agregando la carne vegetal y suficiente agua
para que quede más líquida que espesa.
- Poner en la base de un bol o budinera para el horno una capa de salsa de tomates
con carne vegetal.
- poner luego una capa de lasaña .
- sobre cada lámina de lasaña poner una capa de porotos verdes.
- sobre ellos poner salsa de carne vegetal.
- cubrir con una nueva capa de lasañas.
- agregar una capa de choclos.
- agregar sobre las láminas de lasaña suficiente salsa blanca.
- cubrir todo con una nueva capa de lasaña.
- sobre las láminas agregar 1 capa de champiñones.
- cubrir los champiñones con una lámina de queso.
se coloca nuevamente una capa de lazaña.
- sobre ellas se agregan los espárragos.
cubrir con salsa blanca .
- se coloca la última capa de lasaña y sobre ella un tomate picado en rodajas
y una capa de acelgas o espinacas.
- sobre ellos se pone láminas de queso.
- agregar toda la salsa blanca que nos quedaba.

LLevar todo al horno por alrededor de 40 minutos.

- Preparar una ensalada de tomates en rodajas y servir acompañado con las verduras que quedaron de la preparación.

Receta de Maribel Cortés

Espaguetti a la carbonara

Ingredientes.

200 gr. De espaguetis

200 gr. De bacon o jamón ahumado. 

200 ml de nata. 

1 diente de ajo pequeño.

3 huevos

Queso curado o parmesano.

Sal 

Aceite

Ponemos a hervir en un caldero con agua los espaguetis con un poco de sal. Mientras. ...... machacamos el ajo y picamos en cuadraditos el bacon. Los ponemos en una sarten con fondo.

Y los salteamos hasta que el bacon suelta toda la grasa, añadimos los huevos y removemos hasta que cuaje un poco y añadimos la nata. Dejamos hervir un poco removiendo y listo. Escurrimos los espaguetis y los echamos en la sarten y remover para que mezcla bien.

Receta de Silvia Angeles Dorta Dominguez

Ensalada de pasta con gambas al ajillo, atún y surimi

Ingredientes:

200gr de pasta con vegetales
150gr de gambas
4 dientes de ajo
4 palitos de surimi
1 tomate
1 lata mediana de atún en aceite de oliva
medio vaso de vino blanco
1 botecito pequeño de aceitunas
aceite de oliva virgen extra
pimienta negra
sal

Cómo hacer Ensalada paso a paso:

Comenzamos cociendo la pasta en abundante agua salada y durante el tiempo que nos marca el fabricante. Una vez lista la dejamos reposar en un escurridor. En una sartén ponemos un poco de aceite y los ajos fileteados y dejamos cocinar sin dejar de remover. Cuando los ajos comiencen a reblandecerse añadimos las gambas, un pellizco de sal y un toque de pimienta. Mezclamos bien y vertemos el vino blanco. Dejamos que se cocinen.

Una vez las gambas estén listas las añadimos a la pasta, agregamos también los palitos de surimi cortados, las aceitunas picadas en rodajas y el tomate bien picadito.

Abrimos el atún, desmigamos y vertemos todo el contenido de la lata sobre la pasta (aceite incluido). Mezclamos la pasta con el resto de ingredientes y la escurrimos perfectamente.
Pasamos la pasta a una fuente y metemos al frigorífico.

Consumimos bien fría.

Consejos y trucos para cocinar Ensalada de pasta con gambas al ajillo, atún y surimi:
Se puede acompañar de salsa mayonesa, rosa, etc.

Receta de Isa FTV

Spaguetti con salchichas

Idea que comparte María Aragón
Fotos de María Dolores Gil Morales