Tortilla de espárragos

Ingredientes:

- 1 manojo de espárragos

- 1 cebolla tierna

- 4 huevos

- Aceite para freír

- Una pizca de sal

Utensilios:

- Una sartén

Preparación:

- Lavar y cortar los espárragos y la cebolla tierna.

- Sofreír los espárragos y la cebolla tierna con una pizca de sal.

- Cuando estén rehogados, añadir los huevos batidos con una pizca de sal.

- Girar la tortilla ayudándonos de un giratortillas (o en su defecto, un plato) hasta que esté doradita por ambos lados.

- Servir en un plato plano.

Receta de Isa FTV