Nuggets de pollo

1,5 kg de pechuga de pollo
Sal fina
3 quesitos del caserío o' queso crema
2 huevos pequeños
Pizca de pimienta negra
1 diente de ajo.
Harina de garbanzos
Aceite de oliva.

Picamos la pechuga de pollo con la picadora. Y la ponemos en un bol grande. En un bol pequeño batimos el huevo y le echamos la sal, el ajo machacado, el queso deshecho con los dedos y la pimienta.

Lo añadimos a la carne picada y con las manos lo amasamos.
Ahora vamos formando bolitas con la mano y la pasamos por la harina.

Ponemos aceite en una sartén y a freír.

Como yo las quiero para congelar las pongo en una bandeja con film de una en una para que no se peguen unas con otras. Y al congelador.

Receta de Silvia Angeles Dorta Dominguez‎