Pollo con papas al vino tinto

INGREDIENTES:

5 muslos de pollo grandes con su contramuslo.
4 dientes de ajo, perejil, sal, pimienta, azafrán, tomillo y aceite para el majado.
6 papas medianas cortadas tipo delux

                                           Vino tinto

Le ponemos sal al pollo, de uno en uno. Hacemos el majado y se lo echamos por encima.
Así lo guardamos en la nevera desde por la mañana hasta que lo vamos a cocinar, para que se vaya macerando y cogiendo sabor.
Cortamos las papas, le ponemos sal y colocamos debajo del pollo.
Echamos un buen chorro de vino tinto.
Ponemos en el horno a 240º durante 30 minutos. Sacamos, le damos la vuelta al pollo y otros 30 minutos... Listo!
El vino tinto le da un sabor muy especial al pollo.

Receta de Mary Tonda