Ingredientes:
6 pimientos rojos gorditos
Sal
Aceite
Vinagre
Elaboración:
En una fuente de horno colocamos los pimientos y los asamos a 200 ° C.
Hasta que tengan la piel negra como si se fuera a quemar. En ese momento los sacamos del horno y los cubrimos con film o algo de plástico para que suden y se despegue la piel. Cuando esten bien fríos los pelamos y le quitamos la semilla. Los cortamos en tiras y los mezclamos en un bol con el resto de ingredientes. A la nevera y a comer como dip, en ensalada, bocadillo etc.
Receta de Silvia Angeles Dorta Domínguez
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