Tarta de Galletas y Chocolate

Esta tarta es un éxito asegurado en reuniones o fiestas con niños (y no tan niños) a mi hijo y mis sobrinas les encanta!

Ingredientes: 

2 ó 3 paquetes de galletas María 

1 bote de nata (no líquida)

1 lata de leche condensada pequeña

1 tableta de chocolate a la taza (Yo uso Valor)

1 litro de leche 

1 paquete de lacasitos o smarties

En un recipiente pones la nata y la leche condensada y con la minipimer la unes hasta que quede una pasta homogénea.

Por otro lado, hierves la leche y echas el chocolate a la taza y lo preparas y vas echando en un plato hondo según vayas necesitando.

En una bandeja grande colocas una capa de nata con leche condensada. Mojas las galletas en el chocolate caliente y vas cubriendo una capa. 

Ahora otra capa de nata con leche condensada y otra capa de galletas mojadas en chocolate caliente. 

Así sucesivamente, hasta que terminas con una última capa de nata con leche condensada.

Adornas con los lacasitos y a la nevera! Se sirve muy fría para que todo quede endurecido y no se rompa al cortarla.

Las capas de leche condensada y nata deben ser finas pero espesas para que no empalague mucho.

El chocolate caliente que te sobre, te lo bebes que queda muy rico.

Receta de Mary Tonda 

Estofado de Pavo

Ingredientes:

1 kg de estofado de pavo (o filetes de pavo y luego lo cortan)

4 ó 5 tomates de salsa

1/2 pimiento verde

4 dientes de ajos

1 vaso de vino blanco

sal, pimienta, tomillo, laurel y azafrán canario

Cortamos en taquitos la cebolla, ajos y pimiento.

Al pavo le ponemos sal y pimienta.

Cuando la verdura está doradita añadimos el pavo, le damos unas vueltitas para dorarlo y echamos los tomates cortados, rectificamos de sal y añadimos todas las especies y el vino.

Durante el proceso de cocción, destapamos unos 10 minutos y subimos el fuego mientras removemos, para que se evapore el exceso de agua.

Tapamos y dejamos cocinar a fuego lento hasta un total de una hora.

Queda genial con unas papas guisadas en taquitos, les escurres el agua, las secas y echas al pavo con su salsa, remueves para mezclar todo y ya tienes un plato perfecto!!

Receta de Mary Tonda

Bizcochón de yogur y limón

Ingredientes:

5 huevos
100 gr de azúcar y un poco de azúcar de vainilla
Ralladura de un limón
1 yogur de limón
200 gr de harina
Un sobre de levadura
Y mucho amor

Batir claras a punto de nieve o lo mejor que nos de el brazo.. Mezclar yemas con azúcar y la vainilla. Juntar todo, poner la ralladura y el yogur. Añadir harina y levadura. Mezclar todo. Un molde embadurnado de aceite y 40 min a 180º al horno precalentado.

Y listo!!!

Este de la derecha lo hice con azúcar morena

Receta de Mary Tonda

Ensalada de Espinacas y Fresas

Ingredientes

200 g. De espinacas
12 fresas
1/2 cebolla
4 cuch. De vinagre de manzana
3 cuch. De azúcar
1/2 cuch. De mostaza Dijon
1/2 vaso de aceite
Sal

Lavamos y troceamos las espinacas y las fresas, las disponemos en una ensaladera y le hacemos la vinagreta de la siguiente manera: la cebolla la rallamos, de modo que quede practicamente solo el jugo, añadimos el azucar, mostaza, sal y aceite y batimos hasta que quede muy bien ligada la salsa.
La mezcla de sabores es asombrosa, muy rico y algo diferente a la acostumbrada ensalada de toda la vida.

Receta de Isabel Crespo

Mermelada de ciruela

Ingredientes:

1 kg. de ciruelas
1/2 Kg. de azúcar

En realidad la proporción de azúcar para la mermelada es algo mayor (800 de azucar por kilo de fruta), pero a mi me gusta así y no tan dulce y/o empalagosa.

Lavar las ciruelas y cortar por la mitad para deshuesarlas.
En un cuenco colocamos las ciruelas junto al azucar y 5 huesos de las mismas; removemos bien, tapamos con un film y dejamos reposar minimo 2 horas en la nevera pero si puede ser toda la noche mucho mejor.
En una cazuela hervimos todo junto durante unos 45 min. a fuego medio/bajo removiendo de vez en cuando.
Retiramos del fuego, quitamos los 5 huesos y ya solo queda esperar a que se enfrie para poder degustar este dulce tan exquisito. Yo los emboto en caliente, los cierro y los dejo boca abajo hasta que se enfrian.

Porqué 5 huesos de ciruela? pues la respuesta es sencilla, normalmente la gente suele añadir zumo de limon que tambien es válido pero dejar 5 huesos hace el mismo efecto. Los huesos seran los encargados de dar a la mermelada la pectina (conservante natural) y de esta forma tener la mermelada perfecta .

Receta de Isabel Crespo

Jugos de Fruta y Verduras

Hoy la cosa va de zumos, batidos y calditos para ayudar en el control de peso. Ojo!!! no son milagrosos ehhh, son un aporte a una dieta baja en calorias

ZUMO CON PEPINO Y FRUTA

1 pepino, 2 naranjas, 1 rodaja de piña y miel (1 cucharadita).

Se pela el pepino y se le quitan las semillas; junto con el resto de ingredientes se pasa por la batidora y beber inmediatamente.
Beber 1 vaso cada 3 dias.

ZUMO CON POMELO

2 Pomelos, 10 fresas y 15 ó 20 frambuesas.

Batir todo junto y tomar inmediatamente.
Muy adecuado para la retencion de liquidos.

CALDO DE APIO

Apio y agua.

En 2 litros de agua se cuece el apio durante media hora mas o menos hasta que reduzca a la mitad y el resultado es lo que se debe tomar a lo largo del dia y cuantas veces se quiera. Si se toma durante 15 dias seguidos ayuda a bajar peso.

(El apio es un vegetal que suele resultar bien para la pérdida de peso. Es diurético, depurativo, desintoxicante y ayuda a la eliminación de grasas por intermedio de la orina.)

LICUADO DE ESPARRAGOS

1 Atado de esparragos trigueros y agua.

Se cuecen los esparragos hasta que esten bien tiernos, cuando estan listos se licuan junto con un poquito de agua de coccion; Aqui no se tira nada, se puede alternar 1 dia tomar el licuado y otro dia el agua de coccion.
Es desintoxicante y para la retencion de liquidos.

ZUMO DE LIMON

limon, hojas de salvia y pimienta de cayena.

Lo ideal es hacer una reducción con estos ingredientes.
Se toma durante 5 dias y ayuda a bajar peso y como desintoxicante.

ZUMO DE PAPAYA

Papaya y un poquitin de agua.

Licuar la pulpa junto con un poquito de agua para que no quede tan espeso y tomar cada mañana antes del desayuno. Se puede consumir a diario.
Ayuda a bajar de peso.

ZUMO DE VINAGRE DE MANZANA

En medio vaso de agua añadir 1 cucharada de postre de vinagre de manzana (solo sirve este vinagre)
Para obtener buenos resultados tomar antes de cada comida.
Es depurativo, desintoxicante y quema grasa.

Y en de la foto es un licuado de manzana, leche y miel (simple antojo jaja)

Receta de Isabel Crespo

Carne fiesta

INGREDIENTES

1 kg de carne de cerdo
1cabeza de dientes de ajo
1 cucharadita de:
Sal
Comino en grano
Orégano
Tomillo
Pimentón dulce
60 mlt. De aceite de oliva.
30 mlt. De vinagre




PREPARACION

Se machacan en un mortero todos los ingredientes secos menos la carne. Cuando esté bien machacado le añadimos los ingredientes líquidos. Removemos bien. En un bol o fuente ponemos la carne troceada en tacos. Y le agregamos el ""majado"". Dejamos macerar mínimo 12 horas en nevera.

Pasado este tiempo lo ponemos a freír en una sarten con aceite de oliva. Y servimos sin escurrir. Es como mejor queda. Porque aprovechando esa salsita que suelta podemos mojar unas papas que hayamos guisado.

Los ingredientes del mojo pueden variarlos a cada gusto. Este no queda muy fuerte.

Espero que les guste.

Receta de Silvia Angeles Dorta Dominguez‎