Gelatina de Piña

Ya llega el verano y nos apetecen cosas frescas y ligeras.

Ingredientes:

• 2 sobres de gelatina de piña
• 4 rodajas de piña en almíbar
• 250 ml (1 vaso) de almíbar
• 750 ml (3 vasos) de agua

Ponemos dos vasos (500 ml) de agua en un caldero, cuando hierva echamos los dos sobres de gelatina de piña y removemos. Cuando esté bien mezclado, retiramos del fuego y añadimos el vaso de almíbar y el vaso de agua que nos falta. 

Removemos bien y vertemos en un molde. Picamos la piña en pedacitos pequeños y metemos en la nevera en su parte mas fría unas 3 ó 4 horas.

                                                                 Bueníiiisimo!! 

Receta de Mary Tonda

Empanada de Atún con masa quebrada

Ingredientes:

• 1 paquete de masa quebrada (2 láminas)
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 2 cebollas pequeñas
• 5 dientes de ajos
• 1 tomate natural 
• 2 latas de atún
• 3 huevos duros
• 1 yema de huevo para pintar por encima
• 1/2 bote de salsa de tomate
• Aceite
• Sal, pimienta, azafrán y tomillo

Elaboración:

Guisamos los huevos, pelamos y cortamos en taquitos. 

Cortamos las verduras en taquitos y pochamos en un poco de aceite. Cuando  ya estén bien doradas ponemos el tomate cortado pequeño, añadimos el atún y lo mezclamos bien con todo. 

Luego los huevos en daditos y el tomate frito.

Añadimos las especies y sal al gusto. 

Con un chuchillo puedes cortas unos trocitos de los costados de la masa y los juntas para hacer luego la decoración de tu empanada.

En una fuente grande o la bandeja del horno si no tienes fuente, pones una lámina dejando el papel vegetal que trae. Viertes encima el relleno extendiendo bien dejando los bordes vacíos.

La otra masa también quitas del papel vegetal, colocas por encima de la masa y sellas por los lados para que no se salga el relleno.

Untas la parte de arriba con la yema del huevo y metes en el horno precalentado 20 minutos a 200 grados.

Y listo! Con una ensalada queda rico y sano.

Receta de Mary Tonda

Postre de piña

Hace unos días en una cena, una amiga me sorprendió con éste postre de piña, sencillo, fresco, ligero y super fácil de hacer. Ideal para el veranito!

Intredientes:

- 1 lata de piña el almíbar de unos 400 gr aprox.
- 1 lata de leche evaporada de unos 400 gr también.
- 2 sobres de gelatina de piña.
- 200 ml de agua.
- Caramelo líquido.

Troceamos la piña y metemos en un vaso o bol hondo junto con la leche evaporada y batimos con la minipimer para dejar bien triturada la piña. Reservamos.

Por otro lado, hervimos los 200 ml de agua y echamos los dos sobres de gelatina. Revolvemos bien hasta que los polvos estén bien diluidos y retiramos del fuego. Echamos el almíbar de la piña para que contrarreste el calor de la gelatina.

Echamos la gelatina en la mezcla anterior y removemos bien para envolver bien todo y quede bien mezclado.

En una fuente o molde donde quieras poner tu postres, echas un chorro de caramelo líquido y luego viertes la mezcla.

Pones en la nevera, en su parte mas fría, unas 4 horas.

Desmoldar y colocar en un plato grande... y listo!!!

Receta de Mary Tonda

Paté de Atún

Ingredientes:

1 lata de atùn grande
2 huevos
2 cucharadas soperas de mayonesa
1 cebolla mediana
1/2 bote de tomate frito
Sal, pimienta y cayena.




Se bate todo con el brazo de la batidora y se pone en un molde apto para microondas, se tapa con papel transparente y se le hacen unos agujeritos con un cuchillo, se pone a 800g de potencia 8 min y listo.

Receta de María Dolores Gil Morales

Alubias blancas con almejas

Ingredientes:

400 g. de alubias blancas
1/2 Kg. de almejas
1 cebolla pequeña
1 tomate
Pimentón dulce

Preparacion:

Con su previo remojo desde la noche anterior cocer las alubias cubiertas de agua y un poco de sal.
En una sarten con un chorrito de aceite sofreimos la cebolla bien picadita, añadimos un tomate bien maduro en dados, un poquito de sal y pimenton; añadimos las almejas hasta que se abran y las hechamos sobre las alubias ya cocidas con todo el juguito que han soltado en la sarten. Dejamos hervir 4 min. mas todo junto hasta que espese bien el caldo y listo un plato bien consistente y rico.

Receta de Isabel Crespo

Rodajas de Merluza

8 Rodajas de merluza

2 cebollas grandes

4 dientes de ajos

2 hojas de laurel

azafrán, sal, pimienta, tomillo, un chorro de aceite y vino blanco.

Les pones a las rodajas sal, pimienta y tomillo.

Cortas las cebollas en juliana y sofrlies hasta que esté doradita, añades los ajos, cuánto estén hechos pones las rodajas y sellas por uno y otro lado, echas un buen chorro de vino y dejas 15 minutos. Apartas del fuego, tapas la cacerola y dejas reposar 10 minutos.

Fácil, rico y rápido!

Receta de Mary Tonda

Rodajas de Merluza en nicho de papas

Ingredientes

Papas cortadas en rodajas finas
Merluza en rodajas
1 cebolla
3 ó 4 dientes de ajos.
2 ó 3 tomates cortado en rodajas
Sal, perejil, azafrán canario, tomillo y 1 hoja de laurel
Vino blanco
Aceite

Cortamos las papas en rodajas finas, salpimentamos y ponemos en el fondo de la bandeja a la que hemos puesto previamente una capita de aceite.
Encima colocamos las rodajas de merluzas también salpimentadas.

Colocamos las cebollas cortadas en juliana, los ajos en rodajitas, perejil picadito y las especias al gusto.

Cubrimos todo con una capa de tomates en rodajas con sal y rociamos un buen chorro de vino blanco.
Metemos en el horno precalentado, durante 1 hora a 180º

Receta de Mary Tonda