Palmeritas de hojaldre con chocolate

INGREDIENTES

• 1 Plancha de hojaldre fresco
• Azúcar blanquilla
• 50 gr. de chocolate fondant
• 10 gr. de Mantequilla
• Cacao en polvo

Fundir la mantequilla y el chocolate en el microondas, mezclar hasta obtener un compuesto homogéneo y dejar entibiar.
Espolvorear con el azúcar glass un trozo de papel vegetal (el mismo que lleva el hojaldre) y extender encima el hojaldre,
Verter el chocolate encima y extenderlo de forma uniforme con una espátula y espolvorear con cacao.
Enrollar el hojaldre por los dos lados, haciendo que los dos rollos coincidan en el centro.
Envolver el rollo de hojaldre en el mismo papel y meterlo en la nevera durante 15 minutos.

Una vez se haya enfriado cortar en rodajas de ½ cm. e ir colocándolas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y separadas unos 3 cm. entre si.

Meter la bandeja en el horno pre calentado a 180º durante 10 minutos o hasta que estén doradas.

Sacar las palmeras del horno y dejar enfriar completamente antes de servirlas.

Esta receta la vi hace tiempo aquii.petitchef y tambien la podeis hacer sin chocolate




Receta de Lady Halcón

Brazo de Naranja

Esta receta la vi en el maravilloso blog de Cocina Facilísimo y me puse manos a la obra para crear mi propio brazo traerles mi propia experiencia.

He de decir que está buenísimo. Es diferente a todo lo que he probado. No soy muy de sabores ácidos, pero ésta mezcla de naranja con azúcar es espectacular.

Y así se hizo...

INGREDIENTES

• 8 huevos
• Jugo de dos naranjas
• Ralladura de dos naranjas
• Otra naranja para adornar
• 250 gr de azúcar
• Otro poco de azúcar para espolvorear
• 1/2 vaso de aceite de girasol
• 1 cucharada sopera de harina

ELABORACIÓN

Pre calenté mi horno a 240º , mientras engraso la bandeja con mantequilla, pongo encima papel vegetal que a su vez también engraso con mantequilla.

En un bol grande bato los huevos y añado todos los ingredientes mezclando bien.

Cuando el horno está bien caliente, metes la bandeja vacía  y echas el contenido del bol que es muy líquido, y si no lo haces así, se te puede derramar. 

En mi horno, tuve que dejarlo 25 minutos a 180º aunque en la receta original lo deja sólo 15 minutos. Prueba primero con 15 y si está crudo déjalo otro rato mas. 

Fideos de Soja con Verduras

Ingredientes:

• 1 paquete de fideos de soja
• 1 calabacín
• 1 berenjena
• 1 cebolla grande
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1 bandeja de champiñones 
• 4 ó 5 dientes de ajos
• Sal
• Aceite 
• Un poquito de salsa de soja (1 vaso de chupito)

Elaboración: 

Ponemos los fideos en remojo 2 horas antes de cocinarlos.

Cortamos todas las verduras en taquitos pequeños.

En un caldero ponemos un buen chorro de aceite y sofreímos: cebollas, pimientos y ajos.

Cuando estén casi hechos, añadimos calabines, berenjena y los champiñones hasta que esté todo tierno.

Escurrimos bien los fideos y una vez que la verdura esté hecha, apagamos el fuego, echamos los fideos con la soja y tapamos.

Dejamos reposar unos 10 minutos y los fideos ya estarán hechos.

Variación: Puedes hacer éstos fideos con verduras añadiendo gambas que habremos sofrito cortadas pequeñas en una sartén aparte añadiendo al final con los fideos y la soja.