Bizcochon de chocolate con leche, coco y naranja, bañado con chocolate blanco

Ingredientes:

• 8 huevos
• 1 yogur de coco
• De la medida del yogur:
• Uno y medio de aceite de oliva
• Dos y medio de azúcar
• Canela molida
• Anis en grano 
• Un chirrin de licor de canela (o cualquier otro)
• Un poquito de bicarbonato
• Harina
• Una tableta de chocolate blanco 
• 3 cucharadas soperas de cacao en polvo.

Se separan las claras de las yemas. En un bol se levantan las claras a punto de nieve y se reserva.
En otro bol se ponen las yemas con el azúcar, se baten bien hasta que quede la mezcla blanquecina, luego se le pone el yogur, se bate, el aceite, el licor, la canela, el anis, el jugo de la naranja y se bate bien, a continuación el cacao .
Se coge una coladera y se va tamizando la harina y el bicarbonato según vaya necesitando la mezcla y por ultimo se incorporan las claras a punto de nieve poco a poco y de forma envolvente.

Al horno 1 hora mas o menos a 150º.
Se saca y se adorna con el chocolate blanco derretido.







Receta de María Dolores Gil Morales